Legge della conservazione della massa di Lavoisier (1789)
Secondo questa legge la materia non si crea e non si distrugge.
“In una reazione chimica, la somma dei pesi dei reagenti è sempre uguale alla somma dei pesi dei prodotti di reazione”.
Grazie a Lavoisier si è capito che durante le reazioni chimiche le sostanze non ‘spariscano’, ma si combinino in modo variabile per formare sostanze con diverse proprietà, ma una massa complessivamente uguale.